わんチャパティ 

全粒粉とヨーグルトだけでチャパティを。

はい、暑くてぼーっとしながら作ったので焼きすぎました・・・



全粒粉200gにヨーグルトを適量入れて捏ねるだけ。
冷蔵庫で30分以上生地を休ませて、伸ばして焼きます。

人間用に作る場合、塩を少し入れるといいかもしれません。

chapati.jpg

チャパティと言ったらやっぱりカレー。

クミン・コリアンダー・ターメリック等のスパイスを使って、
わんこマトンカレーを作りました。

chapati3.jpg

食後のパグズの顔からは、
カレーとマトンの良い香りがするのでした。


[ 2008/08/21 17:57 ] パグのわんこパン | TB(0) | CM(16)

二度焼きしたフーガス 

久しぶりにわんこパン。

わんこ用なので、二度焼きしてカリカリの食感にしました。



=材料=
・粉(全粒粉と強力粉)200g
・ドライイースト1.5g
・メープルシロップ1g
・ぬるま湯120ml
・オイル小さじ1

*無塩ですので生地がベタつき扱いにくいです。
水分量を少し減らすか、適宜打ち粉を使って捏ねて下さい。

今回は大量のパセリ入りフーガス。

fougasse2.jpg

↑一番上の写真は、葉っぱの形に成形したもの。

↓下の写真は、成形が面倒になったので丸めただけのもの・・・・
こちらは二度焼きをしていないので、外側ぱりぱり中はふんわり。

kifougasse.jpg

まん丸顔のKiさん@パグ女子。
パンをのせられてやや不機嫌なのでした。



[ 2008/07/15 09:23 ] パグのわんこパン | TB(0) | CM(12)

わんこベーグル(かぼちゃ) 

わんこベーグルのかぼちゃバージョン。



=材料=
・強力粉200g
・茹でたかぼちゃ100g
・メープルシロップ5g
・safインスタントドライイースト2g
・水 (夏は水、冬は30〜35℃のぬるま湯)100ccぐらい
*かぼちゃの水分によって、水の量を調節してください。

今回は、成形する時にねじりながらベーグル形に。
ぎゅっと目の詰まったかための食感です。

pbgo2.jpg

一生懸命かじりつくGoさん@パグ男子。
ねじって成形したので中々切れない・・・笑

pbgo.jpg

前回よりももっちりとした食感なので、
食べるのに時間がかかっていました。

よくカミカミしていたので、このベーグルはまた作ってあげようと思いました。


[ 2008/05/21 20:00 ] パグのわんこパン | TB(0) | CM(14)

ぷちわんこパン 

1個30gのわんこサイズにしようと思ったのに、
面倒になって1個60gの普通サイズに変更。

味は同じだし・・・



=ぷちわんこパンの材料=
・粉250g(強力粉200g+コーンミール50g)
・メープルシロップ6g
・インスタントドライイースト2g
・ヨーグルト50g
・水100g
・オイル6g

全量強力粉ではなく、コーンミールを入れて作りました。
今回もわんこ用なので無塩。

cornmealb2.jpg

1個60gに成形したものが6個。
1個30gに成形したものが3個。

cornmealb4.jpg

全体にコーンミールをつけてオーブンへ。
焼きたては、表面がバリっと中はふわふわ。

cornmealb6.jpg

コーンミールを多めに入れたので、色はほんのり黄色。

塩とこしょうを入れて作ったら美味しいだろうなー。
今度は人間用に作ってみようと思います。

[ 2008/04/24 10:57 ] パグのわんこパン | TB(0) | CM(14)

わんこpizza 

わんこフォカッチャの生地を使ってわんこ用ピザを。

pizza04155.jpg

トッピングは、自家製カッテージチーズ・七面鳥・バジル・オリーブオイル。
トマトソースは無塩のわんこ用を使用。

pizza04156.jpg

300度のコンベックで5分焼いたら出来上がり。

写真を撮っている間に、いい具合に冷めてくれます(笑)
熱々は食べられないもんね。

ki04152.jpg

Kiさん@パグ女子。
本当の名前は「きなこ」です。きなこ色だから・・・笑

ご近所のちびっこは「きなこ」
という名前を知っているにもかかわらず、
わざと「きのこ」と呼びます。

今日は、きなこ色だから「きなこちゃん」なの。
と名前の由来を教えたら、
「えーー、きなこのいろーー?肌色だよー」と・・・

今度遭ったら「肌色ちゃん」と呼ばれるのかな。


[ 2008/04/15 22:05 ] パグのわんこパン | TB(0) | CM(16)